Гарам Масала индийская специя

Гарам Масала индийская специя

Garam Masala

Гарам масала – это истинно индийская пряность, смесь натуральных специй, которые в своем характерном сочетании и ассоциируются с настоящей кухней Индии.

Гарам масала с хинди название переводится как теплая специя - в аюверде считается, что гарам масала способна разогревать человека, повышая температуру его тела.

Состав: черный перец, зира, кориандр, гвоздика, мускатный орех, мускатный цвет, кардамон и корица.

В состав Гарам Масалы входят только натуральные вышеперечисленные компоненты, без добавления острого перца чили, куркумы, соли, консервантов и прочего лишнего.

В индийской кухне гарам масалу добавляют практически во все блюда: карри, блюда с рисом, овощные супы, блюда с бобовыми культурами (горохом, фасолью, чечевицей), салаты и соусы.

Особенно хорошо сочетается приправа Гарам Масала с курицей, свининой и бараниной.

Очень вкусны получаются блюда из риса при добавлении Гарам Масалы, например, хорошо добавить 1-2 чайные ложки приправы при приготовлении плова.

Также получится очень вкусный гарнир из тушеного картофеля с Гарам Масалой – пряный, горячий, по-восточному ароматный.

Нередко можно встретить и рецепты приготовления заготовок на зиму с использованием специи Гарам Масала. Специя из Индии придаст соленым помидоркам и огурчикам особую пикантность и наделит их более насыщенным вкусом.

Приправу индийской кухни Гарам Масалу добавляют в самом конце приготовления блюда или уже в готовое блюдо.

Вес нетто специи из Индии Гарам Масала 100 грамм.