The Tao of Tea, Органический ароматный индийский черный чай, чай Дарджилинг первого сбора, 3,5 унц. (100 г)

• Высочайшее качество
• Органическое происхождение подтверждено Министерством сельского хозяйства США
• 60 чашек
• Дарджилинг первого сбора не содержит - кофеин - Большинство

Происхождение

Регион Дарджилинг, расположенный в Гималаях в северо-восточной части Индии, считается областью, производящей "шампанское в мире черного чая". Это один из 4 основных регионов выращивания чая в Индии, который расположен на высоте 1800 метров над уровнем моря. Данный регион состоит из 86 чайных плантаций, расположенных в трех округах (Дарджилинг, Курсеонг и Калимпонг).

Ценная первая волна

Термин "первый сбор" обозначает период первого сбора в году, который длится с марта по середину апреля. Чай, собираемый в это время, отличаются ароматом и цветом.

Техника

После того как свежие ростки были собраны, они в течение нескольких часов сушатся на свежем воздухе для удаления лишней влаги, а затем выполняется аккуратное скручивание листьев. Листья подвергаются окислению (меняют цвет с зеленого на черный), в результате чего их аромат раскрывается еще сильнее. В завершение листья попадают в печь для сушки.

Вкусовые характеристики

Чаще всего для описания вкуса чая Дарджилинг используется слово "мускат", что отражает отчетливый вкус белого винограда. Чай дарджилинг первого сбора обладает различной текстурой для заваривания, немного вязким вкусом и долгим послевкусием.

Заваривание чая Дарджилинг

Заварите одну чайную ложку чая в 8 унц. (240 мл) фильтрованной воды с температурой 85°С в течение 4 минут.

Органические черные чайные листья.