Описание
Состав: сахар-песок; патока (сироп глюкозный), крахмал кукурузный; вода питьевая; сахарная пудра, фундук, миндаль, кокосовая стружка, какао порошок, пищевые красители и ароматизаторы.
Энергетическая ценность 100 г продукта: белки - 5,8 г, жиры - 8,03 г, углеводы - 68,47. Калорийность 100 г продукта - 410,8 кКал.
Рахат-лукум родом из Турции. Изначально его делали из фруктов, розовой воды,меда, толченого миндаля и крахмала. Его история насчитывает несколько столетий — его начали изготавливать в период расцвета Османской империи. С появлением рахат-лукума связана легенда о том, что капризному владыке Стамбула угодил кондитер по имени Али Мухиддин Хаджи Бекир. Он смешал воду, сахар, мед, сироп из лепестков роз и миндаль, сварил смесь, дал ей остыть и порезал получившиеся пласты на тонкие полоски. Султан пришел в восторг, и вскоре лакомство стало пользоваться огромной популярностью у турецкой знати. Лукум хранили в шкатулках как драгоценность.
В 1897 году, внук Хаджи Бекира — Мехмед Мухиддин, представил рахат-лукум европейской публике на Брюссельской выставке, получил золотую медаль выставки и заключил контракты на поставку рахат-лукума в Европу.