Maine Coast Sea Vegetables, Бурые водоросли, дикая атлантическая морская капуста, 56 г (2 унции)

• Органический продукт, сертифицированный компанией OCIA
• Органическое происхождение подтверждено Министерством сельского хозяйства США
• Похожи на японскую морскую капусту
• Сублимированные, с активными ферментами
• Содержит натуральные вещества для улучшения вкуса и смягчения других белков
• Проверено на отсутствие химикатов, тяжелых металлов, нефтепродуктов, радиационного и микробиологического загрязнения
• Соответствует всем стандартам OCIA Organic по устойчивым сбору и обработке

Наши собранные в естественной среде бурые водоросли не подвергаются сильной обработке и сохраняют все свое минеральное богатство. Рекомендуем предварительно проверить их на отсутствие случайно оставшихся мелких камушков или ракушек. Некоторые растения могут быть частично покрыты белым порошком натуральных солей и сахаров, выделившихся во время хранения. Это абсолютно нормально, как и возможные пятна на краях более зрелых листов. Храните неиспользованные водоросли в этом запечатываемом пакете вдали от чрезмерных света, тепла и влаги. Несколько советов: в воде водоросли увеличиваются примерно на 40 % и впитывают в 5 раз больше своего веса. Сырые бурые водоросли будут жесткими, если их не размочить или не замариновать. Для полного размягчения погрузите в воду на 15–20 минут, варите под давлением 5 минут, запекайте 3–4 минуты при 150 °C или же жарьте на сковороде 4–5 минут до образования корочки.

Бурые водоросли в супах или с бобовыми:

• Содержащиеся в бурых водорослях натуральные глутаматы улучшают вкус и аромат богатых белками продуктов типа фасоли.
• Замените куриный или говяжий бульон бульоном из бурых водорослей.
• Погрузите 1 лист в литр воды минимум на 10 минут и выньте по необходимости. Не нужно добавлять соли
• Оставьте в жидкости для более насыщенного бульона или же выньте, нарежьте и добавьте в суп или к фасоли.

Бурые водоросли в салатах:

• Обогатят ваши салаты минералами.
• Размягчите водоросли, замочив (1 час), замариновав (1–24 часа), путем бланширования, запекания или жарки (см. базовая готовка).
• Нарежьте на небольшие кусочки и посыпьте салат.
• Добавьте сухую бурую водоросль в любые маринады для морской нотки вкуса.

Бурые водоросли в качестве закуски или гарнира:

• Порвите, нарежьте или нарубите водоросли на небольшие кусочки и запекайте 3–5 минут при 150 °C.
• Запекайте в сковороде на малом огне до корочки или прижмите в обильно смазанной сковороде на среднем огне до корочки.
• Посыпьте этой крошкой салаты, зерновые, пасту или ешьте прямо так!

Высушенные при низкой температуре органические водоросли (Saccharina latissima).

Предупреждение для штата Калифорния: Этот продукт содержит тяжелые металлы, которые, по данным штата Калифорния, вызывают рак, врожденные дефекты или другие нарушения репродуктивной функции.