Frontier Natural Products, Органические цельные 3-дюймовые цейлонские палочки корицы, 453 г (16 унций)

• Органическое происхождение подтверждено Министерством сельского хозяйства США
• Cinnamomum verum
• Необлученные ингредиенты
• Кошерный продукт
• Органический продукт, сертифицированный компанией QAI

Палочки корицы обычно добавляют для придания аромата и теплоты глинтвейну и чаям. (Подавайте каждую чашку с отдельной палочкой с корицей для перемешивания.) Или используйте их вместе с гвоздикой, имбирем для приготовления собственных горячих напитков.

Корица, самая популярная пряность, производится из коры вечнозеленого дерева. Сладкий, пряный и теплый аромат корицы придает пикантную сладость вашей любимой выпечке. Также можно ее использовать для усиления вкуса острых блюд.

Хотя кассия и корица часто используются взаимозаменяемо, они не одинаковы. Cinnamomum cassia (выращивается в основном в Китае и Индонезии) имеет красновато-коричневый цвет и остро-приятный вкус, в то время как Cinnamomum zeylanicum (из Шри-Ланки и Индии) имеет желтоватый цвет и мягкий вкус. Кассию обычно предпочитают из-за ее более интенсивного цвета и вкуса.

Цейлон (Cinnamomum verum)
Эта корица родом из Шри-Ланки (хотя выращивается в восточной и западной частях Индии, а также Центральной Америке). Этот сорт вырастает от 8 до 10 футов и напоминает больше куст, а не дерево. Большая часть продукта в США продается в форме палочек.

Корица — самая популярная пряность в мире для выпечки. Вы узнаете ее знакомый вкус и аромат в кексах, хлебе, печенье, пирогах, пельменях, пудингах, выпечке и мороженом. Она также распространена в острых блюдах — супах, чатни, кетчупах, маринадах, тыкве, уксусе и мясной глазури — и в горячих напитках, таких как сидр, кофе, чай и какао.

Корица дополняет такие фрукты, как абрикосы, вишни, яблоки, голубику и апельсины. Также овощи, особенно морковь, шпинат и лук, обогащаются острой сладостью корицы.

В сочетании с другими пряностями (например, с гвоздикой, мускатным орехом, кардамоном, имбирем, душистым и черным перцем), корица содержится во многих смесях пряностей, в том числе в пряностях для тыквенного, яблочного пирогов, смесях для приготовления сидра, карри и других приправ, даже для попкорна!