Ройбос — богатый антиоксидантами чай красновато-коричневого цвета с мягким вкусом. Этот слегка сладковатый напиток с ореховым вкусом, естественно не содержащий кофеина, можно пить в любое время суток.
Ботаническое название: Aspalathus linearis
Ройбос (произносится как «рой-босс») — похожий на ракитник член семейства бобовых растений. Он изготовлен из высушенных окисленных молодых листьев и ветвей ройбоса (Aspalathus linearis). Ройбос означает «красный куст» (в переводе с африкаанс), поэтому чай часто называют кустовым или красным чаем. Ройбос, который веками использовался в Южной Африке, становится все более популярным в Европе и Соединенных Штатах из-за отсутствия кофеина и приятного мягкого вкуса.
Ройбос выращивают в регионе Седерберг, горном районе к северу от Кейптауна, Южная Африка.
Основы заваривания чая ройбос. Положите 1 чайную ложку чая в ситечко и поместите его в чашку. Добавьте 240 мл (8 унций) закипевшей воды и настаивайте 3–5 минут. Приготовьте напиток себе по вкусу.
Ройбос (Aspalathus linearis).
Органический чай ройбуш (Aspalathus linearis), сертифицированный по стандартам справедливой торговли.