Эксмо Вильям Похлебкин "Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария"

Производитель: Эксмо; Артикул поставщика: 978-5-04-178984-8; Год: 2024; Автор: Вильям Похлебкин; Возрастное ограничение: 16+; Тираж книги: 3000; ISBN: 978-5-04-178984-8; Кол-во страниц: 368; Формат: 145x206; Материал бумаги: Бумага книжная кремовая 62/60; Дата последнего тиража: 20.07.2023 Это 3-я книга в новой юбилейной серии книг, посвященной 100-летию со дня рождения известного во всем мире Вильяма Васильевича Похлебкина, соединившая в себе «Тайны хорошей кухни» и «Занимательную кулинарию». Тайны и занимательные факты поварского искусства представлены в ней: кулинарные процессы и приемы; основы таких понятий, как хлеб, молоко, кондитерское искусство; правила подготовки кухни и продуктов; наконец, основные виды блюд. Все главное, что необходимо знать, чтобы не просто готовить, но понимать, зачем, постоянно совершенствовать свое мастерство в искусстве кулинарии.