Эксмо Кулинарный институт Америки "Профессиональная выпечка и кондитерские изделия. Кулинарный институт Америки"

Производитель: Эксмо; Артикул поставщика: 978-5-04-121420-3; Год: 2024; Формат: 220x280; ISBN: 978-5-04-121420-3; Тираж книги: 3000; Кол-во страниц: 1136; Дата последнего тиража: 21.11.2022; Возрастное ограничение: 16+; Материал бумаги: Бумага мелованная матовая 92/90 Представляем вашему вниманию уникальное издание для профессионалов в области выпечки и кондитерского дела и для тех, кто только вступает на этот путь. «Профессиональные выпечка и кондитерские изделия» — это актуальное собрание более 150 рецептов выпечки и кондитерских изделий; переработанная и обновленная информация о техниках приготовления хлеба, десертов, тортов, шоколада и не только; современные тенденции в оформлении. Книга станет отличным подарком себе, знакомому шеф-кондитеру или пекарю, который несомненно оценит подобный продуманный и содержательный подарок.