Эксмо Хаким Ганиев "Мясо на мангале, гриле, в тандыре и казане"

Производитель: Эксмо; Артикул поставщика: 978-5-04-172238-8; Год: 2024; Возрастное ограничение: 16+; Формат: 185x240; Автор: Хаким Ганиев; ISBN: 978-5-04-172238-8; Кол-во страниц: 144; Тираж книги: 4000; Материал бумаги: Бумага офсетная 84/120; Дата последнего тиража: 14.11.2023 У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса, приготовленных на открытом огне, над углями. Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, посвятил свою книгу самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. В книге представлены рецепты шашлыков не только близкой автору узбекской, но и других мировых кухонь. Сопровождают мясо важнейшие дополнения: соусы и салаты. Мясо на мангале, на гриле, в казане и тандыре — все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке. Приятным дополнением к мясной теме будут рецепты шашлыков из птицы, рыбы, сыра и овощей.