Эксмо Джереми Торз, Стивен Макатония "Настоящий свежий кофе. Как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку"

Производитель: Эксмо; Артикул поставщика: 978-5-04-114057-1; Год: 2024; Тираж книги: 3000; Материал бумаги: Бумага мелованная матовая 102/130; Кол-во страниц: 176; Автор: Джереми Торз, Стивен Макатония; Возрастное ограничение: 16+; ISBN: 978-5-04-114057-1; Формат: 197x225; Дата последнего тиража: 30.10.2023 Шорт-лист британской премии FORTNUM & MASON в категории «Лучшая книга о еде и напитках». Если вы — опытный страстный кофеман или любитель, который пьет этот напиток каждый день, или многообещающий бариста, то книга «Настоящий свежий кофе» создана именно для вас. На страницах этого практического руководства обжарщики из кофейни Union и основатели Union Hand-Roasted Coffee делятся своими знаниями и секретами, накопленными за двадцатилетний опыт работы в отрасли. Откройте удивительный мир кофе, проследите за приключением простого зерна с момента сбора до кофейни, узнайте, как правильно выбрать, обжарить, смолоть и приготовить свежий кофе.