Эксмо без автора "Энциклопедия специй от А до Я (закрашенный обрез)"

Производитель: Эксмо; Артикул поставщика: 978-5-04-177607-7; Год: 2024; ISBN: 978-5-04-177607-7; Материал бумаги: Бумага классик 95 пухл 1,8 90/60; Автор: без автора; Кол-во страниц: 368; Формат: 138x212; Возрастное ограничение: 16+; Тираж книги: 3000; Дата последнего тиража: 13.11.2023 Новая серия книг! «Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии от А до Я». В серии изначально планируются: - «Энциклопедия специй». - «Энциклопедия соусов». - «Энциклопедия супов». В «Энциклопедии специй» собраны все пряные растения, в той или иной степени участвующие в создании блюд и придании этим блюдам неповторимого вкуса. Для информации и в то же время для вдохновения представлены истории появления этих пряностей на европейском континенте, их участие в конкретных видах блюд, лечебные свойства каждого растения. В книге собраны как традиционные, известные многим специи, такие как анис, базилик, зира, кунжут, пажитник, розмарин, тимьян, тмин, так и экзотические редкие: калуфер, махлеб, сансё, тамаринд, цитвар. Каждое растение сопровождается рисунком для идентификации. Книги предназначены для развития кулинарного таланта и воплощения в жизнь дерзких кулинарных идей!