Эксмо Бенджамин Вургафт, Мерри Уайт "Искусство вкуса"

Производитель: Эксмо; Артикул поставщика: 978-5-907696-35-8; Год: 2024; ISBN: 978-5-907696-35-8; Тираж книги: 4000; Автор: Бенджамин Вургафт, Мерри Уайт; Возрастное ограничение: 16+; Формат: 140x210; Дата последнего тиража: 25.03.2024; Кол-во страниц: 304; Материал бумаги: Бумага книжная кремовая пухлая 60/60 Еда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве — от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага — и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.