Долихос Ниагарский Водопад лиана

Красивая однолетняя лиана. Известна также как «вьющаяся сирень».

Густо облиственные стебли длиной 3-4 метра хорошо обвивают беседки, высокие изгороди, затеняют солнечные балконы.

Интересно, что побеги плетутся против часовой стрелки.

В пазухах листьев образуются длинные кисти ароматных мотыльковых цветков – до 40 шт в соцветии.

Период декоративности каждой кисти три недели, а все растение обильно цветет до заморозков.

На смену цветкам появляются плоские фиолетовые бобы, которые еще более украшают лиану.

Молодые бобы пригодны в пищу, а соцветия – на срезку.

Выращенные через рассаду кусты начинают цвести уже в июне. На них появляются длинные душистые кистевидные соцветия желтого, сиреневого, белого либо розового оттенка. Продолжительность жизни одного соцветия ― примерно 3 недели, именно поэтому при хорошем уходе цвести кусты могут очень долго (до самых заморозков). Когда соцветие отцветает, на нем образуются плоды темно-фиолетового окраса, представленные стручками, они тоже обладают высокой декоративностью, как и сами цветки. Плоды вырастают пучками, внутри них находится по 2–4 боба. У каждого семени на ребре имеется пятнышко белого цвета. Они являются съедобными и широко используются при приготовлении разнообразных блюд.

Как уже говорилось выше, плоды, а точнее, бобы долихоса можно употреблять в пищу. Они внешне и по вкусу схожи с фасолью. Однако долихос намного нежнее фасоли и вкус у него более приятный. В состав семян долихоса входит большое количество крахмала и растительного белка. Именно поэтому такие бобы очень сытные и помогают за короткое время восстанавливать силы. Из молодых стручков, а также зрелых бобов готовятся самые разнообразные блюда.

Бобы такого растения прекрасно сочетаются с рисом, тушеными овощами, морепродуктами и птицей. А еще их можно добавлять в суп либо салат.