Описание
Бархатцы - растение с приятным специфическим ароматом и вкусом, использующееся у народов Кавказа в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Кулинарными достоинствами ценность растения не ограничивается: бархатцы - отличное средство профилактики простудных недугов и системы пищеварения, обладающее противовоспалительным, антибиотическим и укрепляющим организм действием.
Бархатцы обладают спазмолитическим свойством, расширяют кровеносные сосуды и укрепляют их стенки, улучшают состояние сосудов при атеросклерозе, предотвращают их закупорку. Прием настоев и отваров цветков бархатцев снимает нервное перенапряжение, помогает снять последствия стрессов, улучшить сон.
Употребление в пищу цветков этого красивого растения симулирует образование ферментов, улучшает углеводный обмен, снимает спазмы в желудочно-кишечном тракте, заживляет слизистую пищеварительных путей, устраняет приступы тошноты.
Народной медицине известно и противопаразитарное свойство бархатцев, чем и пользуются для изгнания из организма аскарид и остриц. В период сезонных эпидемий вирусных инфекций настой бархатцев поможет противостоять недугам и облегчить их течение в случае заражения. Еще одно несомненное достоинство растения: противопоказаний к его приему нет, как не имеется и побочных эффектов, но зато есть огромная пищевая ценность - в нем содержатся флавоноиды, антиоксиданты, витамины, минералы, природные пигменты и эфирные масла.
Бархатцы рекомендуются к приему при:
бессоннице, стрессах;
атеросклерозе;
спазмах кровеносных сосудов;
слабом иммунитете;
снижении зрения;
склонности к частым простудным недугам;
ревматизме;
панкреатите, холецистите;
нарушениях целостности слизистой оболочки пищеварительного тракта (ожогах, язвах);
диарее;
запорах;
желудочных и кишечных коликах;
сахаром диабете;
отложении солей в почках и мочевом пузыре;
увеличении количества грудного молока у кормящих женщин;
экземе, пролежнях, травматических повреждениях кожи (наружно в виде аппликаций).
Полезно:
высушенные и смолотые в порошок цветки бархатцев добавляют в жирные блюда или выпечку, придавая им аппетитный желтый цвет и облегчая нагрузку на пищеварительный тракт.