АСТ Кристин Лолес "Мы не знаем, что едим"

Производитель: АСТ; Артикул поставщика: 978-5-17-113875-2; Год: 2024; Формат: 138x212; Тираж книги: 2000; Материал бумаги: Бумага типографская пухлая 60/60; Дата последнего тиража: 06.12.2022; Возрастное ограничение: 12+; Автор: Кристин Лолес; ISBN: 978-5-17-113875-2; Кол-во страниц: 288 Если вам кажется, что "органические" продукты сберегут ваше здоровье, вы ошибаетесь. Качество всей еды, предлагаемой нам с прилавков, ухудшилось за последние 100 лет, и виной тому промышленное земледелие и химикаты, используемые на полях и в упаковке. Мы попросту не знаем, что едим. Кристин Лолес уверена, что наши тела буквально меняются изнутри: пищевая промышленность повлияла на микробиоту, мозг, гены. Автор фиксирует эти тревожные перемены и, проконсультировавшись с исследователями, предлагает стратегию борьбы за здоровье и выживание. Ее голос не похож на наставления врачей или зацикленных на еде фанатиков: основываясь на репрезентативных исследованиях последних лет, она предлагает аргументированную философию потребления, которую сама называет теорией цельного яйца.