АСТ Козлов А.В. "Домашняя коптильня. Самое полное руководство: от конструкции до рецептов"

Производитель: АСТ; Артикул поставщика: 978-5-17-152652-8; Год: 2024; Автор: Козлов А.В.; Кол-во страниц: 160; Возрастное ограничение: 12+; Дата последнего тиража: 07.03.2023; Тираж книги: 3000; Формат: 125x200; ISBN: 978-5-17-152652-8; Материал бумаги: Бумага газетная пухлая 84/45 Радовать своих родных и любимых вкусными и полезными копченостями собственного приготовления – это реально и просто! На страницах данной книги мы расскажем, как своими руками сделать хорошую коптильню без особых затрат в квартирных и дачных условиях. Поможем выбрать правильную древесину. Раскроем секреты приготовления копченых деликатесов с сохранением полезных качеств и витаминов, поделимся опытом хранения копченостей и, конечно же, народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов. Побалуйте себя и своих близких изысканными деликатесами, а мы поможем вам в этом интересном и полезном деле. Если Вы хотите не просто коптить различные продукты питания, а стать профессионалом в этом деле, вам нужно ознакомиться со многими нюансами, которые возникают в процессе изготовления копченых продуктов. На страницах этой книги автор подробно рассматривает различные приспособления для копчения продуктов питания, знакомит с народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов, а так же делится опытом хранения копченостей.