АСТ Андрей Кузьминов "Сидр, бренди, яблочное вино. Профессионально. Своими руками"

Производитель: АСТ; Артикул поставщика: 978-5-17-150291-1; Год: 2024; Материал бумаги: Бумага мелованная матовая 104/130; Возрастное ограничение: 18+; Кол-во страниц: 176; Формат: 197x240; Автор: Андрей Кузьминов; ISBN: 978-5-17-150291-1; Тираж книги: 2000; Дата последнего тиража: 07.09.2022 Андрей Кузьминов – известный профессиональный фотохудожник из Санкт-Петербурга с многолетним опытом работы как в России, так и за рубежом. Сотрудничал с крупными российскими предприятиями, такими как "АиР", "Кизляр Supreme", в качестве рекламного фотографа. Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить сидр, бренди и яблочное вино на уровне, близком к профессиональному. Автор подробно шаг за шагом описывает процесс изготовления яблочного сидра и напитков на его основе – шампанского, водки, десертных и ликерных вин, популярных коктейлей, – начиная со сбора урожая, определения качества плодов, их сахаристости и кислотности. Вы познакомитесь с увлекательной историей этих напитков, рекомендациями по их правильному хранению и употреблению, процессом ферментации, карбонизации, шаптализации и дистилляции. Прекрасно проиллюстрированная профессиональными фотографиями, выполненными самим автором, книга станет незабываемым подарком вам и вашим близким. Иллюстрированное подарочное издание-руководство по приготовлению сидра, бренди и яблочного вина в домашних условиях.